¿El pueblo de las achiras se llama “Achiras”?
Realmente no. Aunque si es una curiosidad llamativa de estos deliciosos amasijos. Las achiras son típicas de la gastronomía colombiana, en especial, de Huila. Se realizan a partir de Sagú, esta es una planta típica de Latinoamérica y del cual se extrae el almidón para elaborar harina. Aunque existen otros tipos de amasijos, similares a …