Realmente no. Aunque si es una curiosidad llamativa de estos deliciosos amasijos. Las achiras son típicas de la gastronomía colombiana, en especial, de Huila. Se realizan a partir de Sagú, esta es una planta típica de Latinoamérica y del cual se extrae el almidón para elaborar harina. Aunque existen otros tipos de amasijos, similares a …
Ahora tendrás el toque perfecto para una dulce y deliciosa malteada acompañada de nuestras Achiras del Huila “Las Originales” Las malteadas se volvieron tendencia gracias a las fuentes de soda, un lugar de encuentro de los más jóvenes, convirtiéndose en una bebida o postre que calma el pequeño antojo de algo dulce y diferente con …
Comer entre comidas, haciendo colaciones saludables a media mañana y a media tarde, nos ayuda a cortar el ayuno, manteniendo la glucosa sanguínea en los rangos adecuados. Esto nos permite, además, tener una mejor concentración y sentirnos con más energía.Elige opciones que, además de ser nutritivas, sean prácticas y ricas, para que tengas una mayor …
¿POR QUÉ ES IMPORTANTE CONSUMIR SNACKS SALUDABLES ? Leer más »
Las Achiras,un auténtico manjar opita, ese pequeño alimento que deleita a todos por ser un producto crocante y artesanal. Para llevar a cabo la extracción del almidón, se deben separar los rizomas del suelo para ser lavados, limpiados y posteriormente dirigidos al proceso de rallado. A continuación, a través de un tamiz , se separa …
En Colombia existe un sin número de manifestaciones culturales que expresan la variedad étnica, religiosa, de costumbres, tradiciones y formas de vida de su población, así como su riqueza natural y diversidad de climas, geografías y paisajes, entre otros. Las rajaleñas, los bailes populares, las comparsas y desfiles, la belleza de la mujer huilense y …
¡QUE NO SE PIERDA LA TRADICIÓN COLOMBIANA! El Festival Folclórico, Reinado Nacional del Bambuco y Muestra Internacional del Folclor, es una de las fiestas más importantes del sur colombiano, especialmente del departamento del Huila, donde su capital Neiva es el punto de encuentro para el desarrollo de este festival el cual celebramos a mediados del …
El Ministerio de Ambiente anunció que la próxima semana se conocerá la resolución que regulará su uso. Para el año 2030, no sea permitida su fabricación, venta y distribución, se propone que desde el 1 de enero de 2030 dejen de circular las bolsas de plásticos; las bolsas y rollos de película extensible para el …
La almojábana se empezó a utilizar en la región de Cataluña en el siglo XII. En nuestro país se empezó a hablar de este apetitoso bocadillo en el siglo XIX, en el municipio de Soacha, exactamente en la zona del Salto del Tequendama. Este lugar, de la entonces sabana de Bogotá, era conocido por sus …
La grasa trans es un tipo de grasa alimentaria. De todas las grasas, la grasa trans es la peor para su salud. Consumir demasiada grasa trans en su alimentación incrementa su riesgo de padecer enfermedades cardíacas y otros padecimientos de salud. Las grasas trans se producen cuando los fabricantes de alimentos convierten aceites líquidos en …
¿QUÉ SON LAS GRASAS TRANS Y PORQUE NO LAS DEBEMOS CONSUMIR? Leer más »
LAS PROPIEDADES DE LA HARINA DE SAGÚ En el departamento del Huila, los antecedentes históricos datan del siglo XVIII según los relatos de ancianos opitas, con edades entre 90 y 100 años y habitantes de la región del valle del río Suaza, como Amelia Cuéllar Duarte quien manifiesta que sus abuelos le enseñaron la tradición …
