Curiosidad

Ahora podrán encontrar su snack favorito en distintas cadenas a nivel nacional. O ingresando a www.achirasdelhuila.us

Ahora tendrás el toque perfecto para una dulce y deliciosa malteada acompañada de nuestras Achiras del Huila “Las Originales” Las malteadas se volvieron tendencia gracias a las fuentes de soda, un lugar de encuentro de los más jóvenes, convirtiéndose en una bebida o postre que calma el pequeño antojo de algo dulce y diferente con sabores populares como fresa, vainilla o chocolate.  Ahora existen diferentes tipos de malteadas que son de fácil preparación y con ingredientes conocidos. ¡Hoy te enseñaremos cómo preparar una malteada con achiras del Huila.! Helado de vainilla Cerezas Bocadillo veleño Crema vegetal batida Leche entera Achiras del Huila 1. Lo primero que debes hacer es licuar un paquete de achiras (Una vez estén trituradas en la licuadora las reservamos en un recipiente).2. Agregamos 100 g de bocadillo y una taza de leche.3. La parte que sobre de bocadillo la ponemos a hervir y dejamos que se derrita.4. En la licuadora agregamos dos tazas de helado de vainilla y licuamos.5. Retiramos la salsa de bocadillo y dejamos enfriar.6. Untamos de dulce de bocadillo el vaso donde vamos a tomar nuestra malteada y luego lo pasamos por las achiras trituradas ,servimos y decoramos con la crema, las cerezas y achiras del Huila. Encuentra nuestras Achiras en nuestra tienda virtual o tiendas D1 del país.

Comer entre comidas, haciendo colaciones saludables a media mañana y a media tarde, nos ayuda a cortar el ayuno, manteniendo la glucosa sanguínea en los rangos adecuados. Esto nos permite, además, tener una mejor concentración y sentirnos con más energía.Elige opciones que, además de ser nutritivas, sean prácticas y ricas, para que tengas una mayor motivación y satisfacción a la hora de consumirlas. Evita los snacks  que tengan un alto contenido de grasa, azúcar o sal e incluye siempre alimentos que sean ricos en fibra. Ayudan a que el cuerpo obtenga una variedad adecuada de nutrientes. Mejoran los niveles de energía y el rendimiento durante el día. Ayudan a regular los niveles de glucosa en sangre. Evitan que comamos en exceso en la siguiente comida. Si hacemos ejercicio, son indispensables para una buena recuperación. Ayudan a mantener nuestro peso. Si lo planeamos nos ayudan a no caer en antojos. Sin embargo para que éstos beneficios tengan validez, siempre debemos prestar atención al alimento o preparación que escogemos, siendo oportuno ingerir un snack con bajo contenido de grasas saturadas y grasas trans. Lo más importante es evitar el “Picoteo” El picoteo peligroso no es una buena costumbre y está asociado a comer lo que se nos presente en el momento sin valorar su impacto en nuestra buena alimentación, son aquellos que no aportan nutrientes y tienen un alto nivel calórico y grasas saturadas. El Snack saludable Es un buen hábito que forma parte de tu plan de comidas y sirve para romper los largos periodos de tiempo entre las comidas principales, además contienen cantidades de nutrientes, proteínas, fibras, vitaminas y sirven como una comida ligera y saludable que te ayudará a saciar el organismo mientras llega el momento de tu comida habitual.  Los mejores  snacks saludables 100% naturales, libres de grasas trans, buena fuente de calcio. Encuéntralos en nuestra tienda virtual

Las Achiras,un auténtico manjar opita, ese pequeño alimento que deleita a todos por ser un producto crocante y artesanal.  Para llevar a cabo la extracción del almidón, se deben separar los rizomas del suelo para ser lavados, limpiados y posteriormente dirigidos al proceso de rallado. A continuación, a través de un tamiz , se separa la fibra del rizoma del almidón,luego, se procede a lavar y a secar muy bien el almidón, ya que, para poder ser comercializado, este no debe superar el 20% de humedad. Finalmente, se muele para desintegrar gránulos gruesos y se procede al empaque para ser comercializado. Una vez listo el almidón, se distribuye a los diferentes centros de manufactura, donde se fabrican los bizcochos y a los puntos de venta, donde se requiera de dicha materia prima. La magia de la elaboración empieza en el segundo proceso , en  un corregimiento que se encuentra ubicado en el norte de la ciudad de Neiva, llamado Fortalecillas, el cual es especialmente conocido por las exquisitas achiras que son producidas allí. Además, es donde se encuentran varias de las fábricas de bizcochos de la región. A lo largo de su calle principal, se ubican puestos de ventas de productos típicos, tales como quesillos, bizcochos, bizcocho de maíz y demás, entre los cuales se destaca, principalmente, la achira.  En el proceso de elaboración, se utiliza cuajada fresca, mantequilla, huevos y harina de sagú. Cuando la masa está lista, se arman los bizcochos que luego pasan por el horno de leña durante aproximadamente una hora. Como resultado, se obtienen unas achiras crocantes y doradas muy apetecidas por los consumidores, sin embargo en temporada alta, se debe disponer de 2 o hasta 3 días debido al requerimiento de producción tan alto que se genera en estos periodos de tiempo, como lo son los meses de junio, julio y diciembre que corresponden a festividades importantes. Fuente: Universidad de los Andes (Lina Maria Millan) 2 noviembre 2021

En Colombia existe un sin número de manifestaciones culturales que expresan la variedad étnica, religiosa, de costumbres, tradiciones y formas de vida de su población, así como su riqueza natural y diversidad de climas, geografías y paisajes, entre otros. Las rajaleñas, los bailes populares, las comparsas y desfiles, la belleza de la mujer huilense y una multiplicidad de manifestaciones culturales son parte del atractivos turísticos de Neiva y que salen a flote sobre todo en la temporada de mitad de año durante las fiestas de San Pedro época en que se celebra el festival folclórico y reinado nacional del bambuco es la que más visitantes atrae a la región, cuando el viajero queda.  QUEREMOS QUE CONOZCAS UN POCO MÁS DEL GUSTO Y TRADICIÓN DE LA COCINA OPITA: La cocina huilense es muy variada, sus platos, entremeses, bastimentos, guarniciones, piezas de repostería y bebidas forman parte de la riqueza cultural del departamento. Entre los manjares típicos podemos encontrar:  bizcocho de achira y de cuajada, quesillo, masatos, insulsos, aloja, asado huilense de marrano, envueltos de maduro, arroz con leche, mazamorra de achira, agua de panela con limón, arepas delgaditas, viudo de bocachico, mojarra roja frita, sudado de capaz, sancocho de gallina, bizcochuelo, peto con leche, mistela, guarrus de castilla, guarapo de caña con empanadas, jugo de cholupa, jugo de lulo y jugo de badea, entre otros. Hoy más que nunca nos sentimos orgullosos de nuestro país y especialmente de nuestra hermosa región del Huila donde nació Productora de alimentos Ermita S.A.S. Gracias a nuestros típicos y originales productos, en los últimos meses hemos logrado expandirnos a nivel Nacional e internacional con nuestras achiras Originales, almojábanas crocantes y achiras picantes, llegado a nuevos puntos en Colombia como: Boyacá,Casanare,Costa Norte,Tumaco,Cali,Medellín e internacionalmente a Australia,Suiza,España,Estados Unidos entre otros. ¡ SEGUIMOS CRECIENDO !