Que es el gluten y como afecta al organismo… Descubriendo el Gluten: Impacto y Alternativas en la Dieta En la búsqueda constante de una vida saludable, es fundamental comprender cómo ciertos alimentos pueden afectar nuestro bienestar. Uno de los temas más relevantes en la alimentación moderna es el gluten, una proteína presente en varios cereales …
¡Somos libre de gluten!: ¿Pero que significa eso? Leer más »
¿Eres un amante de los sabores auténticos y de los productos artesanales? ¿Te gustaría disfrutar de unas deliciosas achiras de la mejor calidad? Entonces estás en el lugar adecuado: en Achiras del Huila. Nosotros nos dedicamos a elaborar las mejores achiras artesanales, utilizando ingredientes de la más alta calidad y siguiendo recetas tradicionales que han …
Compra las auténticas achiras tradicionales colombianas Leer más »
Si estás leyendo este blog, posiblemente ya probaste las almojábanas, está espectacular “arepa” nos ha acompañado en nuestras más interesantes conversaciones, en nuestras celebraciones y, ha hecho parte de la alimentación de la mayoría de colombianos, sobre todo de quienes viven en el altiplano cundiboyacence. En este blog haremos una breve visita a su origen …
¿Qué pasa con las almojábanas? Hablemos al respecto Leer más »
Si estás leyendo este blog, probablemente ya probaste alguno de nuestros productos, y como habrás notado, lo que nos hace ten populares es nuestro distintivo sabor, nuestro secreto no tan secreto es que en lugar de usar harina de maíz o trigo como base, nosotros empleamos harina de sagú para la preparación de nuestros bizcochos, …
¿Conocías los beneficios para la salud de nuestras Achiras? Leer más »
¿Cuál es el origen de las achiras? Las Achiras son el bizcocho de los Colombianos por excelencia, se han encontrado vestigios de su origen en la cultura Chibcha, que habitó el altiplano cundiboyacense entre el 600 y 1600 d.C. Se dice que este alimento se extraía a manera de almidón de la raíz de la …
Las calorías son una unidad de medida que sirve para medir cuanta energía aportan los alimentos y cuanta energía necesitas consumir, normalmente pensamos que las calorías son malas, pero la mayor parte de los alimentos y bebidas sí que contienen calorías. La confusión que hay sobre la ingesta de calorías proviene de los malos hábitos …
Si ha comido achiras notará un delicioso sabor crujiente, que es distinto a la mayoría de snacks en el mercado, el secreto se debe porque la materia prima para la fabricación de este afamado bizcochito no es el maíz sino otra harina de origen vegetal llamada sagú.
Este distintivo bizcochuelo es sumamente popular en la mesas y las loncheras de los colombianos, tanto en el desayuno, el almuerzo o como snack para “picar”, la achira se reconoce principalmente por ser un alimento con alto contenido de proteínas y bajas de gluten.
Si no has probado las achiras recomendamos probarlas e imaginar el mejor acompañamiento, sin embargo acá dejamos nuestras recomendaciones: