Otra manera de decir «Huilense» es «Opita». ¿Pero de donde viene ese termino? A pesar de que las achiras se comen en todo Colombia, son reconocidas por ser específicamente del departamento Huila. Las achiras se han convertido en un símbolo de identidad para los huilenses, quienes con orgullo se autodenominan «opitas». A lo largo de …
Las achiras son un producto típico de la región andina de Colombia, se caracterizan por su delicioso sabor y textura. Pero quizás no sabías que las achiras también cuentan con una denominación de origen, que protege su producción y autenticidad. Esta denominación es un reconocimiento que se otorga a productos agrícolas, artesanales o industriales …
¿Sabías que las Achiras tienen denominación de origen? Leer más »