HISTORIA DE LAS ACHIRAS HUILENSES

LAS PROPIEDADES DE LA HARINA DE SAGÚ En el departamento del Huila, los antecedentes históricos datan del siglo XVIII según los relatos de ancianos opitas, con edades entre 90 y 100 años y habitantes de la región del valle del río Suaza, como Amelia Cuéllar Duarte quien manifiesta que sus abuelos le enseñaron la tradición …

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